2023年2月13日，江苏省淮安市一饭馆产生火警。消防救济职员第临时间前往现场措置，颠末10分钟的固守，火警完全被杀绝，现场无职员伤亡。据领会，这次火警系油锅生气引燃油烟管道而至。

　　2023年2月8日半岛app官方网，海南省西方市一饭馆厨房产生火警。消防救济职员敏捷参加构造扑救，颠末10分钟措置，火情很快获得掌握。据领会，这次火警缘由系厨师在热油时临时脱离，致使油锅生气，火焰顺着管道引燃排烟风机。

　　扑救油锅火警必需非分特别注重的是万万不要往锅里浇水。由于水的沸点只要100°C，远远低于油，一朝水碰到低温的油，会刹时气化体积收缩，带起更多的油雾，会构成“炸锅”地步，使油火处处飞溅，很轻易形成火警和职员伤亡。

　　用手边的大块湿抹布覆挡住生气的油锅，也能与利用锅盖起到殊途同归的结果，注重笼盖时不克不及留住闲暇。

　　也许将枯燥的菜蔬或其余生冷食品，沿着锅的边沿徐徐倒入，使用菜蔬、食品与着煤油品的温度差，到达下降温度、迅速熄灭的目标。

　　把熄灭毯关上油锅后，没两秒，油锅上的火就灭了。熄灭毯实际上是这样的一个小包装的防火袋，它最大的感化是阻燃，还也许频频利用。